Resep Tongseng Daging Sapi Ala Ibu Tika

Resep Tongseng Daging Sapi 

Ala Ibu Tika

Salam Sejahtera Selalu

Pada resep ini, sesuai dengan namanya Resep Masakan Sederhana maka resep yang disajikan dalam bentuk sederhana, artinya bahwa dapat dipraktekkan setiap hari ketika akan menyiapkan hidangan untuk keluarga.Tanpa harus menunggu momen yang khusus untuk mempraktekannya.

Di sini saya berbagi resep masakan sehari-hari,mungkin terkesan makanan kampung ya,hehehe...... mohon maaf bagi teman-teman yang kurang berkenan.

Ada kalanya  kita mempunyai selera makan suatu  makanan, tapi tidak ada yang menjual atau jarang sekali ditemukan. Maka ada baiknya hal demikian dapat kita coba memngolahnya sendiri. Misalnya, kepingin tongseng tapi  hampir semua warung tongseng rata-rata menyediakan tongseng kambing.

Wah, sebagian anggota keluarga tidak mengkonsumsi daging kambing karena alasan tertentu. Lalu bagaimana ya caranya?

Yukk.... kita coba membuat tongseng daging sapi, atau bisa juga daging ayam,bahkan  daging entok pun bisa.

Bagaimana teman-teman ?,Ikuti ya..... Kita mulai dengan bahan-bahannya terlebih dahulu. Ok kita buat untuk porsi dua orang ya,nanti teman-teman boleh menambah.

A.Bahan dan bumbu

1. 2ons daging sapi dipotong dadu

2.1 buah kubis/kol yang sedang atau 1,5 kg dipotong sedang

3.1 liter santan sedang kentalnya

4.3 siung bawang putih

5.3 siung bawang merah

6,1 ruas  masing-masing jahe,kunyit dan lengkuas

7.  pala,cengkeh,merica,tumbar,garam secukupnya.

8.2 lembar daun salam

9.2 lembar daun jeruk purut yang keci

10. 1 batang serai

11.  Gula  pasir dan kecap manis secukupnya,sesuai selera.

B. Cara mengolahnya:

1. Bahan no 4,5,6 dan 7 digiling halus,serai digeprek

2.Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak goreng

3.Sambil diadu-aduk masukan juga daun salam ,daun jeruk dan serai.

4. Masukan daging yang sudah dipotong dadu.beri air secuupnya hingga daging

    menjadi lembut.

5.Masukan santan,gula dan kecap manis secukupnya,diaduk-aduk sampai mendidih

   berulang-ulang, masukan kubis kemudian diangkat.

6. Tongseng siap dihidangkan. Selamat mencoba.