Sayur Sawi Pahit Pedas

Selamat sore teman teman,

Apakah teman-teman sudah mencoba resep yang lalu? Baik teman-teman.Resep masakan Sederhana apalagi yang menjadi sharing ibu Tika hari ini?

Hari ini masakan ibu Tika lebih sederhana lagi, Mengapa? Apa karena ujung bulan ya, hehehe... nggak juga ya, ini tergantung selera saja.  Resep ini dibuatnya untuk membuat variasi sayuran yang biasa direbus atau ditumis dengan bumbu biasa dengan bawang putih dan bawang merah saja.. Kali ini sayuran ini akan ditumis dengan tambahan bumbu cabe agak banyak supaya lebih pedas, apa ya? Yukkk kita  lihat...

Sayur Sawi Pahit Pedas

 Baaaa

Bahan/Bumbu:

                                           

1.     ½ kg sawi pahit

2.    2 siung bawang putih

3.    4 siung bawang merah

4.    8 buah cabe merah

5.    10  buah cabe rawit (cabe setan)

6.    Minyak untuk menumis

7.    Garam secukupnya.

8.    Vetsin ( kalau suka)

Caranya”

1.     Sawi dicuci bersih lalu diiris runcing

2.    Bawang putih dan merah dipotong-potong halus

3.    Cabe merah dan cabe rawit dipotong-potong runcing

4.    Panaskan minyak dalam wajan,masukan bawang merah,bawang putih,cabe aduk-aduk hingga layu

5.    Masukan sawi pahit aduk merata,tutup sebentar

6.    Buka tutupnya masukan garam secukupnya,tunggu sampai sawi lembut.

7.    Angkat siap dihidangkan,taburi bawang goreng di atasnya.

Resep Tongseng Daging Sapi Ala Ibu Tika

Resep Tongseng Daging Sapi 

Ala Ibu Tika

Salam Sejahtera Selalu

Pada resep ini, sesuai dengan namanya Resep Masakan Sederhana maka resep yang disajikan dalam bentuk sederhana, artinya bahwa dapat dipraktekkan setiap hari ketika akan menyiapkan hidangan untuk keluarga.Tanpa harus menunggu momen yang khusus untuk mempraktekannya.

Di sini saya berbagi resep masakan sehari-hari,mungkin terkesan makanan kampung ya,hehehe...... mohon maaf bagi teman-teman yang kurang berkenan.

Ada kalanya  kita mempunyai selera makan suatu  makanan, tapi tidak ada yang menjual atau jarang sekali ditemukan. Maka ada baiknya hal demikian dapat kita coba memngolahnya sendiri. Misalnya, kepingin tongseng tapi  hampir semua warung tongseng rata-rata menyediakan tongseng kambing.

Wah, sebagian anggota keluarga tidak mengkonsumsi daging kambing karena alasan tertentu. Lalu bagaimana ya caranya?

Yukk.... kita coba membuat tongseng daging sapi, atau bisa juga daging ayam,bahkan  daging entok pun bisa.

Bagaimana teman-teman ?,Ikuti ya..... Kita mulai dengan bahan-bahannya terlebih dahulu. Ok kita buat untuk porsi dua orang ya,nanti teman-teman boleh menambah.

A.Bahan dan bumbu

1. 2ons daging sapi dipotong dadu

2.1 buah kubis/kol yang sedang atau 1,5 kg dipotong sedang

3.1 liter santan sedang kentalnya

4.3 siung bawang putih

5.3 siung bawang merah

6,1 ruas  masing-masing jahe,kunyit dan lengkuas

7.  pala,cengkeh,merica,tumbar,garam secukupnya.

8.2 lembar daun salam

9.2 lembar daun jeruk purut yang keci

10. 1 batang serai

11.  Gula  pasir dan kecap manis secukupnya,sesuai selera.

B. Cara mengolahnya:

1. Bahan no 4,5,6 dan 7 digiling halus,serai digeprek

2.Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak goreng

3.Sambil diadu-aduk masukan juga daun salam ,daun jeruk dan serai.

4. Masukan daging yang sudah dipotong dadu.beri air secuupnya hingga daging

    menjadi lembut.

5.Masukan santan,gula dan kecap manis secukupnya,diaduk-aduk sampai mendidih

   berulang-ulang, masukan kubis kemudian diangkat.

6. Tongseng siap dihidangkan. Selamat mencoba.

RESEP BOLU PAFORIT KELUARGA

RESEP BOLU PAFORIT KELUARGA

Ala ibu Tika

                                     

Bahan          

Tepung trigu         : 3 ons

Telor                    : 6 butir

Gula halus             : 3 ons

Mentega               : 4 ons

Vanili                    : ½ sendok teh

Susu bubuk           : 2 sendok

Cara membuatnya:

1.     Pecahkan  6 butir telur,pisahkan putih telur dengan kuningnya.

2.    Kocok putih telur yang sudah dipisahkan sampai mengembang seperti busa.

3.    Kocok mentega bersama gula halus hingga halus dan mengembang

4.    Masukan kuning telur  kedalam kocokan mentega dan gula.

5.    Kemudian masukan juga vanili,tepung serta putih telur yang sudah dikocok tadi.

6.    Aduk sampai rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mntega dan  ditaburi sedikit tepung trigu

7.     Panggang dalam oven hingga matang.

8.    Selamat mencoba teman-teman.

Putih Telur                     Adonan                           Siap dipanggang